Second

L’origine de ce nom s’explique par la présence de familles nobles, qui jadis habitaient dans les sept châteaux de la vallée. Ce vignoble classé en « Grands Crus »est le plus haut vignoble d’Alsace (420 m). Le calcaire coquillier du Zinnkoepflé allié à une pluviométrie des plus réduites (270 mm durant la période végétative) due à la protection du Petit et du Grand Ballon d’Alsace, favorise la culture de la vigne et reste le terroir de prédilection des Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles. Ce microclimat exceptionnel permet même, sur le sommet calcaire, le développement d’une flore et d’une faune méditerranéenne et caspienne.

Ce terroir remarquable engendre des vins hauts en bouquet, épicés, riches et tout particulièrement pour le Gewurztraminer. Paradoxalement, le Riesling et le Pinot Gris naissent tout en finesse et harmonie discrète. Agréables dans leur jeunesse, les Grands Crus du Zinnkoepflé surprennent par leur aptitude extraordinaire à la maturation et sont donc naturellement désignés à devenir de grands vins de garde.